林希璟
余永鑫
阮诗玮
福建中医药大学附属人民医院(福建 福州 350004)
阮诗玮，男，主任医师，教授，博士研究生导师。主要从事肾脏病的中西医临床研究。E-mail：1476068677@qq.com。
※基金项目 福建省名老中医药专家传承工作室建设项目［No.闽卫办中医发明电（2018）216号］；福建闽山中医肾病学术流派传承工作室项目［No.闽卫中医函（2019）129号］；阮诗玮全国名老中医药专家传承工作室建设项目［No.国中医药人教函（2022）75号］
本文基于“药食同源”理论提出“食性”的概念，即食材的属性包括四气五味、归经、升降浮沉等。食性不同，功效迥异，进食之道，需识食性，结合阮诗玮六看诊疗模式，以治病之法融会贯通制食之道。在看天、地、时、人、病、症的框架下，通过辨证六个层次，利用食物的各种属性，以燮理阴阳，调和气血。其中常人施膳需循其性，守阴阳，顺气运，从地域，法四时，合人性，以资血气，方能安身立命；病家制食需遵病循症、谨防“食复”。本文通过对食性的概念、常人进食、病家用膳三个方面分而论述，对不同人群的饮食提出针对性意见，旨在引导人们正确认识饮食之道，辨体施膳，辨证制食，将食性效益发挥最大化，以达到预防疾病、养生保健之效。
林希璟,余永鑫,阮诗玮.从六看施用中医食性的管窥※[J].,2022,21(10):21-24
